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2026年营养师考试知识点巩固习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

选择题：

1.关于蛋白质的描述，错误的是（）。

A.必需氨基酸需从食物中获取，人体无法合成

B.胶原蛋白是人体含量最多的蛋白质，缺乏会导致皮肤松弛

C.植物蛋白（如大豆蛋白）属于完全蛋白，含所有必需氨基酸

D.过量摄入蛋白质会增加肾脏负担，健康成年人每日摄入量应≤0.8g/kg

2.维生素D的主要生理功能是（）。

A.促进钙吸收

B.维持视力

C.参与能量代谢

D.抗氧化

3.人体缺乏维生素B1可能导致（）。

A.坏血病

B.佝偻病

C.脚气病

D.夜盲症

4.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每日食盐摄入量不超过（）。

A.5g

B.6g

C.8g

D.10g

5.必需脂肪酸包括（）。

A.亚油酸和α-亚麻酸

B.油酸和棕榈酸

C.硬脂酸和软脂酸

D.花生四烯酸和油酸

6.孕中晚期每日应增加蛋白质的量是（）。

A.5g

B.10g

C.15g

D.20g

7.婴幼儿辅食添加的起始月龄是（）。

A.4个月

B.6个月

C.8个月

D.12个月

8.糖尿病患者营养治疗中，碳水化合物供比应占（）。

A.40%-50%

B.50%-60%

C.60%-70%

D.70%-8