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2026年营养学知识在生活中的应用测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请选出最符合题意的选项）

1.以下哪种食物是碳水化合物最主要的来源，并推荐在日常膳食中占较大比例？

A.动物肝脏

B.粗粮（如全麦面包、糙米）

C.深海鱼类

D.坚果

2.一位孕妇在孕中期，为满足胎儿生长发育和自身生理变化的需求，以下哪种营养素的需求量会显著增加，且需要特别注意摄入来源？

A.维生素D

B.钙

C.锌

D.维生素C

3.长期摄入过多饱和脂肪和反式脂肪，主要会增加以下哪种健康风险？

A.贫血

B.佝偻病

C.血液中低密度脂蛋白胆固醇升高，增加心血管疾病风险

D.甲状腺功能减退

4.以下哪种饮食习惯不利于维持健康的肠道菌群平衡？

A.摄入多样化的蔬菜水果

B.经常食用高糖精制食品

C.保持规律的排便习惯

D.适量摄入发酵食品（如酸奶、泡菜）

5.对于需要控制血糖水平的糖尿病患者，在选择主食时，应优先考虑以下哪种类型的食物？

A.糖果

B.精制白面包

C.糙米或燕麦

D.豆腐

6.以下关于阅读食品营养成分表的说法，正