食品公司生产流程细则.docx

食品公司生产流程细则

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》及行业基础标准，针对本公司生产环节存在工序衔接不畅、原料管控不严、成品检验不充分、设备维护不及时等问题，旨在规范生产流程，强化质量安全管控，提升生产效率，降低运营成本，确保产品符合食品安全要求。

1、规范生产各环节操作行为，减少人为差错；

2、加强原料、半成品、成品全流程质量控制；

3、优化设备管理，延长使用寿命；

4、提升生产计划执行力，降低库存积压。

(二)适用范围：覆盖公司生产部、质检部、仓储部、设备部、采购部等部门及所有生产操作工、质检员、仓管员、班组长等岗位，正式员工须严格遵守。外包维修人员、合作供应商涉及公司生产环节的行