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薯类螺旋漂烫机技术条件

1.范围

本文件规定了薯类螺旋漂烫机的术语和定义、型式与基本参数、技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。

本文件适用于马铃薯、红薯、木薯等薯类加工中使用的螺旋式漂烫机（以下简称漂烫机），用于薯类切片、条、块后的热水漂烫处理。

2.规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2894安全标志及其使用导则

GB/T4208外壳防护等级

GB/T5226.1机械电气安全机械电气设备第1部分：通用技术条件

GB5749生活饮用水卫生标准

GB14881食品生产通用卫生规范

GB16798食品机械安全卫生

GB/T13306标牌

GB/T13384机电产品包装通用技术条件

JJF1101环境试验设备温度、湿度参数校准规范

SB/T10529鲜切蔬菜加工技术规范

3.术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1螺旋漂烫机BlanchingMachinewithScrewConveyor

采用螺旋输送装置，在热水槽内连续输送薯类物料，完成漂烫处理的设备。

3.2漂烫温度Blanching