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学校食堂询价制度及流程(3篇)

第一篇

学校食堂询价制度是保障食材采购质优价廉、维护师生饮食安全与权益的核心管理机制，其覆盖询价发起、供应商筛选、价格比对、结果确认全流程，需结合学校食堂运营特点与采购需求建立标准化执行规范，确保每一个环节都具备可操作性、可追溯性与合规性。

一、询价制度的核心原则

1.公平公正公开原则：询价全过程需对所有符合条件的供应商保持开放，信息发布、评审标准、结果公示等环节均需公开透明，杜绝暗箱操作。具体而言，询价公告需同步发布在学校官网、校园公告栏、政府采购平台等多个渠道，确保潜在供应商能及时获取信息；评审标准需提前写入询价文件，明确价格、质量、配送、售后等各维度的权重与打分规则，避免主观判断；评审结果需公示不少于3个工作日，接受师生、供应商及纪检部门的监督。

2.质价平衡原则：询价工作需以保障食材质量为前提，避免单纯追求低价导致的质量滑坡。需建立“质量优先、价格合理”的评审逻辑，例如将食材质量指标的权重设定为30%-40%，价格指标权重设定为30%-35%，确保供应商在报价时兼顾质量与成本。同时，需明确各类食材的质量标准，如肉类需具备动物检疫合格证明、瘦肉精检测报告；蔬菜需符合《无公害蔬菜安全要求》，农药残留量不超过国家标准；调料需具备QS认证，保质期剩余时间不低于总保质期的1/3。

3.合规性原则：询价工作需严格遵守《政府采购法》《食品安全法》《学