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农药残留试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题2分，共20题，40分）

1.农药残留的主要来源不包括（）

A.施用农药后的直接残留

B.农药在环境中的迁移转化

C.农药生产过程中的原料残留

D.生物体对农药的富集作用

2.农药最大残留限量（MRL）的制定依据是（）

A.农药的急性毒性数据

B.良好农业规范（GAP）下的残留试验数据

C.农药的环境降解速率

D.消费者的主观接受程度

3.下列检测技术中，适用于农药多残留筛查的是（）

A.气相色谱-电子捕获检测器（GC-ECD）

B.高效液相色谱-二极管阵列检测器（HPLC-DAD）

C.气相色谱-质谱联用（GC-MS）

D.酶抑制法快速检测

4.食品中农药残留的每日允许摄入量（ADI）是指（）

A.终身每日摄入而不引起健康风险的剂量

B.单次摄入的最大安全剂量

C.每周摄入的平均安全剂量

D.每月摄入的累积安全剂量

5.QuEChERS方法前处理技术中，常用的净化剂是（）

A.无水硫酸钠

B.N-丙基乙二胺（PS