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食物中毒事故应急处理预案

1总则

1.1编制目的

为有效预防、及时控制和消除食物中毒事件的危害，规范食物中毒应急处置工作，最大限度减少人员伤亡、健康损害和财产损失，保障公众生命安全、身体健康和社会秩序稳定，依据相关法律法规和实际工作需求，制定本预案。

1.2编制依据

依据《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《突发公共卫生事件应急条例》《国家突发公共事件总体应急预案》《国家食品安全事故应急预案》《食物中毒诊断标准及技术处理总则》（GB14938）等法律、法规、规章及标准编制本预案。

1.3适用范围

本预案适用于本行政区域内突然发生，造成或可能造成公众健康损害的食物中毒事件的应急处置工作，包括餐饮服务单位、食品生产经营场所、集体用餐单位（学校、企事业单位食堂、建筑工地食堂等）、家庭聚餐、大型活动现场等各类场景下的食物中毒事件处置。食源性疾病中属于传染病范畴的（如霍乱、细菌性痢疾等）按照传染病防控相关预案执行，投毒等涉刑事件同步联动公安部门按照刑事案件办理规范处置。

1.4工作原则

坚持“以人为本、生命至上，统一领导、分级负责，预防为主、防治结合，快速反应、协同应对，科学处置、依法规范”的原则，把保障公众生命健康作为首要任务，压实属地、部门、单位、个人四方责任，强化部门协同联动，提升应急处置效率。

2事件分级

根据