某食品加工公司卫生制度.docx

某食品加工公司卫生制度

一、总则

(一)目的：依据《食品安全法》及行业卫生标准，解决公司生产过程中存在的环境卫生不达标、操作不规范、交叉污染风险高等问题。核心目标是规范生产环境管理，保障食品安全，降低质量风险，提升管理效能。

1、确保生产环境符合卫生要求，防止食品污染；

2、规范员工行为，养成良好卫生习惯；

3、降低因卫生问题导致的召回或处罚风险。

(二)适用范围：覆盖公司所有生产车间、仓库、食堂、办公区等区域，涉及生产部、质检部、设备部、仓储部及全体员工。正式员工、一线操作工、外包清洁人员均须遵守。物料供应商须提供合格证明，并接受公司卫生检查。例外场景需生产部负责人审批。

1、公司自有房产区