2026年公共营养师考试三级考前练习题及答案[1].docVIP

2026年公共营养师考试三级考前练习题及答案[1]

（题型贴合考试大纲，覆盖核心考点，含单选、多选、案例分析）

一、单项选择题（共5题，每题只有1个正确答案）

1.膳食营养素参考摄入量（DRIs）中，可满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中97%~98%个体需要量的摄入水平的指标是（）

A.EARB.RNIC.AID.UL

答案：B

解析：RNI（推荐摄入量）为满足绝大多数个体需要的水平；EAR（平均需要量）仅满足50%个体需求；AI（适宜摄入量）为暂定目标值，无明确的覆盖群体比例；UL（可耐受最高摄入量）为摄入上限，避免过量风险。

2.评价蛋白质营养价值时，反映蛋白质被机体吸收后真正用于合成组织器官的程度的指标是（）

A.蛋白质消化率B.生物价C.氨基酸评分D.蛋白质功效比值

答案：B

解析：生物价是储留氮与吸收氮的比值，直接反映蛋白质的利用效率；消化率仅反映吸收程度，未体现利用效率；氨基酸评分反映模式合理性，功效比值多用于评价生长发育期蛋白质价值。

3.《中国居民膳食指南（2022版）》推荐，健康成人每人每天烹调用油的适宜摄入量为（）

A.20~25gB.25~30gC.30~35gD.35~40g

答案：B

解析：2022版指南明确推荐每日烹调用油25~30g，每日食盐摄入量＜5g。

4.社区营养干预中