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食物中毒事件专项应急预案

1总则

1.1编制目的

为有效预防、及时控制和妥善处置辖区内各类食物中毒事件，规范应急处置流程，最大程度降低食物中毒事件的人员伤亡、健康损害及社会影响，保障公众生命安全与身体健康，维护正常的社会秩序与公共利益，特制定本预案。

1.2编制依据

严格依据《中华人民共和国突发事件应对法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国传染病防治法》《突发公共卫生事件应急条例》《食品安全法实施条例》《突发公共卫生事件应急条例》《国家突发公共卫生事件应急预案》《食物中毒诊断标准及技术处理总则》（GB14938）等法律法规、标准规范及地方相关配套文件要求编制。

1.3适用范围

本预案适用于本行政区域内所有自然人在食用被生物性、化学性、有毒动植物或其他有毒有害物质污染的食品后，发生的群体性或具有严重社会影响的食物中毒事件的应急处置工作。食源性疾病中已明确属于传染病范畴的病例，按照对应传染病防控预案执行，不适用本预案。

1.4事件分级

按照食物中毒事件的危害程度、波及范围、发病人数及死亡人数等指标，将食物中毒事件从高到低划分为四个等级：

特别重大食物中毒事件（Ⅰ级）：一次食物中毒事件发病人数达100人及以上并出现死亡病例；或出现10例及以上死亡病例；或事件发生在跨境、跨省份的重要活动期间，造成特别严重社会影响。

重大食物中毒事件（Ⅱ级）：一次食物中毒事件发病人数达