餐饮店长服务优化与经营效益考评表.docxVIP

餐饮店长服务优化与经营效益考评表

姓名

区域/部门

岗位

入职时间

试用期时间

考核时间

出勤情况

病假

事假

旷工

迟到

迟到

早退

事假

旷工

迟到

早退

其他

（天）

考核标准

考核内容

评分标准

上级主管

评分

10分

8分

6分

4分

2分

顾客满意度

服务态度

1.对顾客热情友好，耐心解答疑问；2.及时处理顾客投诉，解决问题；3.保持微笑服务，营造良好氛围。

顾客满意度

菜品质量

1.菜品口味稳定，符合顾客期望；2.菜品卫生达标，无食品安全问题；3.菜品更新及时，满足顾客需求。

顾客满意度

环境整洁度

1.店内环境干净整洁，无垃圾；2.设施设备完好，运行正常；3.店内氛围舒适，符合餐饮场所标准。

顾客满意度

顾客满意度调查

1.定期进行顾客满意度调查；2.分析调查结果，持续改进服务；3.调查结果达到或超过行业平均水平。

顾客满意度

顾客回头率

1.顾客回头率稳定，无明显下降趋势；2.通过数据分析，找出顾客流失原因；3.采取措施提高顾客忠诚度。

经营效益

销售额

1.制定合理的销售计划；2.按计划执行，定期调整策略；3.分析销售数据，找出增长点。

经营效益

成本控制

1.制定成本控制计划；2.严格执行成本控制措施；3.定期分析成本数据，找出节约空间。

经营效益

利润率

1.制定利润率提升计划；2.