2026年咖啡店经营管理与营销策略职业技能鉴定模拟试卷.docxVIP

2026年咖啡店经营管理与营销策略职业技能鉴定模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分）

1.在咖啡店选址时，以下哪个因素通常被认为是首要考虑因素？

A.邻近的竞争对手数量

B.目标客群的可达性与密度

C.租金的绝对水平

D.店铺的可见性

2.咖啡店内部空间布局的主要目的是？

A.尽可能减少空间浪费

B.创造舒适、高效、引导性的顾客体验

C.满足消防规范要求

D.方便员工操作

3.咖啡豆的烘焙程度对最终咖啡风味有显著影响，以下哪种说法是正确的？

A.深度烘焙的咖啡豆酸度较低，苦度较高

B.浅度烘焙的咖啡豆风味物质较少，口感单一

C.中度烘焙无法展现咖啡豆的产地特性

D.烘焙程度对咖啡的醇厚度没有影响

4.咖啡店成本结构中，通常占比最大的是？

A.咖啡豆及辅料成本

B.员工工资与福利

C.租金与水电费

D.营销推广费用

5.“坪效”在咖啡店经营管理中指的是？

A.每平方米面积的日均客流量

B.每平方米面积的日均销售额

C.每平方米面积的成本投入

D.每平方米面积的员工配置

6.以下