食品质量与安全专业实习报告.docxVIP

2013级专业认知实习

学院:食品科学与工程学院

专业:食品质量与安全专业

学号:姓名:张立南

目录

吉林省农科院农产品加工研究中心………………2

吉林省广泽乳业集团………………5

浩泰食品有限公司………………11

吉林省长春皓月清真肉业股份有限公司………15

吉林省阿满食品有限公司………21

吉林中粮可口可乐有限公司长春分公司………27

吉林省轻工业设计研究院………30

吉林省春润生物科技有限公司…………………33

吉林省农科院农产品加工研究中心

一、实习目的

本次对吉林省轻工业设计研究院进行实习参观目的在于更深入的了解淀粉的生产现状、生产环境、生产过程以及生产设备。

二、吉林省农科院农产品加工研究中心概况

吉林省农业科学院农产品加工研究中心(以下简称中心)始建于上世纪八十年代中期,是我国最早从事农产品加工研究的农业科研单位之一。已承担各类国家和省部级科研项目40余项,取得了多项研究成果和技术专利。

中心位于长春市净月开发区,实验大楼建筑面积6000平方米,其中实验室面积4000平方米。拥有国际先进水平的食品生化、生物技术和微生物实验条件。配有物性仪、数码显微成像系统、牛奶分析仪、色谱