TCSTC-澳洲坚果油编制说明.docVIP

中国热带作物学会

团体标准

《澳洲坚果油》

（征求意见稿）

编

制

说

明

《澳洲坚果油》起草组

2026年09月

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一、工作简况

（一）任务来源

澳洲坚果又名夏威夷果，含有丰富的脂质、蛋白质和一些微量元素，是世界上品质上乘的食用坚果之一，享有“干果皇后”的美称。我国在20世纪初期引种澳洲坚果，现主要在云南、广西、贵州和广东等地种植，截至2024年，种植面积已达556万亩，是全球最大种植国。

油脂是人类赖以生存的、最重要的营养素之一。在人们的生活中，植物油是最重要的油脂消费必需品，与人们生活息息相关。然而，我国是食用油短缺大国，国内油料作物仅能提供食用油消费总量的36%左右，严重依赖进口。市场上食用油主要以大豆油、菜籽油和花生油为主，但随着安全问题的凸显、耕地红线的制约，发展木本油料具有独特的优势，且2026年中央一号文件中也明确指出要扩大油料多元化供给。大量研究表明，澳洲坚果果仁油脂含量高达78%，富含油酸、棕榈油酸等不饱和脂肪酸，是食用油生产的理想油料。将澳洲坚果用来生产澳洲坚果油不仅可以增加植物油供给、保障国家粮油安全，还可以提升澳洲坚果的附加值、促进澳洲坚果产业振兴。

标准是企业开展生产经营活动的重要依据，澳洲坚果油的生产和贸易亟需建立统一、规范的标准体系以约束产品质量、规范市场秩序。然而，当前澳洲坚果油尚无相应的国际标准或国家标准。尽管