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2026年公共营养师试卷及详解

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

下列营养素中，属于成年人体必需氨基酸的是

A.丙氨酸

B.亮氨酸

C.精氨酸

D.丝氨酸

答案：B

解析：人体必需氨基酸是指人体自身不能合成或合成速度无法满足需求，必须从食物中获取的氨基酸，成年人体必需氨基酸共8种，亮氨酸属于其中之一。其余选项里的丙氨酸、丝氨酸属于人体可自身合成的非必需氨基酸，精氨酸属于条件必需氨基酸，仅在特殊生理阶段需要额外补充，不属于成年人群的必需氨基酸范畴。

根据现行中国居民膳食指南，健康成年人每日烹调用盐的推荐摄入量上限为

A.3克

B.5克

C.7克

D.9克

答案：B