金秋果韵西域珍品——巴旦木的栽培与加工 高二年级劳动技术教学设计.docx

金秋果韵西域珍品——巴旦木的栽培与加工高二年级劳动技术教学设计

【教学设计说明】

本课是高中劳动技术课程农业生产劳动模块的一节综合实践课，选自西域特色经济作物专题。巴旦木作为我国新疆喀什、和田等地区的重要木本油料与经济林果，兼具农业生产知识、食品加工技能与劳动价值观教育的三重功能。本课面向高二年级学生开设，共两课时，每课时四十五分钟，采用认识作物—解剖观察—技能操作—价值思辨的四段式结构，将劳动观念、劳动技能、劳动习惯与劳动精神四个维度的培养目标贯通于真实情境之中。

选择巴旦木作为教学载体，基于三重考量。其一，巴旦木兼具农作物与食品原料双重属性，便于搭建从田间到餐桌的完整劳动链条；其二，其果