原创力文档营养师考证试题及答案
一、单项选择题（共20题，每题1分，共20分）
1.根据蛋白质互补原则，下列食物搭配最合理的是
A.米饭配红烧肉
B.米饭配炒鸡蛋
C.米饭配炒青菜
D.米饭配豆腐干炒青椒
答案：D
2.下列哪种食物是植物性食物中蛋白质生物价最高的？
A.大豆
B.小麦
C.玉米
D.大米
答案：A
3.人体缺乏维生素A时，最典型的早期症状是
A.夜盲症
B.坏血病
C.佝偻病
D.脚气病
答案：A
4.中国居民膳食指南（2022）的核心推荐第一条是
A.食物多样，合理搭配
B.吃动平衡，健康体重
C.多吃蔬果、奶类、全谷、大豆
D.适量吃鱼、禽、
文档评论（0）