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2026年食品营养与老年人健康关系模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

1.老年人基础代谢率下降的主要原因是（）。

A.体重增加

B.活动量减少

C.肌肉量减少

D.骨量增加

E.睡眠时间缩短

2.以下哪种营养素缺乏最易导致老年人骨质疏松？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

E.维生素K

3.对于存在吞咽困难的老年人，应优先选择哪种食物状态？（）

A.煮熟的固体食物

B.流质或半流质食物

C.粗纤维丰富的食物

D.高脂肪食物

E.冷冻食物

4.以下哪项是《中国居民膳食指南（2022）》针对老年人提出的核心建议？（）

A.多吃动物性食物

B.少吃谷类食物

C.限制添加糖的摄入

D.不限制水摄入量

E.经常食用强化食品

5.评估老年人营养风险常用的筛查工具是（）。

A.MNA-SF

B.BMI

C.HbA1c

D.血清白蛋白

E.肌酐清除率

6.老年人