人教版高一生物选择性必修3生物技术与工程培优专题训练.docxVIP

人教版高中生物学选择性必修3生物技术与工程培优专题训练

生物

班级：________姓名：________得分：________

考试时间：75分钟满分：100分

注意事项：

本卷考查范围为选择性必修3全册四章：发酵工程、细胞工程、基因工程、生物技术的安全性与伦理问题，以综合运用和迁移创新为重点。

请直接在试卷上作答，答案写在对应题号后的指定位置。

计算与推理须写出必要的文字说明、遗传图解或数据依据，只写结论不得分。

一、选择题：本题共15小题，每小题3分，共45分。

每小题只有一个选项符合题意。

1.下列关于传统发酵技术的叙述，正确的是 （）

A.果酒发酵时需持续通入无菌空气

B.泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量先升高后降低

C.果醋发酵的菌种与果酒发酵的菌种相同

D.腐乳制作中毛霉的主要作用是分解蛋白质和脂肪

2.某同学用稀释涂布平板法测定土壤样液中细菌的浓度，下列操作会使测定结果偏小的是 （）

A.涂布前未将涂布器灼烧灭菌

B.稀释时移液管尖端残留少量菌液

C.两个或多个菌体连在一起形成一个菌落

D.培养基灭菌不彻底

3.尿素分解菌的分离与计数实验中，下列叙述正确的是 （）

A.培养基中应以尿素为唯一碳源

B.酚红指示剂变红说明菌落能分解尿素

C.该培养基属于固体鉴别培养基，不能用于计数

D.统计的菌落数一定等于活菌的实际数