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某县开展食品安全源头治理行动工作方案

为从生产源头防范和化解食品安全风险，压降本地食品及食用农产品中农兽药残留、重金属超标、非法添加等突出问题，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，结合本县实际，制定本方案。本方案聚焦「种植养殖—收购贮运—初加工」三个源头环节，力争通过12个月集中治理，使全县食用农产品抽检合格率稳定在98%以上，源头性食品安全事故实现零发生。

一、总体安排

源头治理的核心难点在于：风险发生在千家万户的田间地头，而监管力量集中在县城——治理必须依靠「网格到村、检测到点、追溯到批」三项机制把监管半径延伸下