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2026年饮食健康与儿童营养教育习题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）

1.根据最新的膳食指南，以下哪项描述最能体现“食物多样，谷类为主”的原则？

A.每日只吃一种谷物，但种类丰富

B.主食应占每日能量摄入的50-65%，并包含多种谷物

C.谷物摄入量应少于蔬菜和水果

D.健康人群可以完全不吃谷物，以薯类替代

2.对于7-12个月的婴儿，添加辅食的起始信号通常不包括：

A.能坐稳，头控良好

B.体重增长达到一定程度，对食物表现出兴趣

C.牙齿开始萌出

D.能够用手抓取食物并尝试放入口中

3.以下哪种营养素是构成人体组织、维持生长发育和修复的重要成分，且对儿童神经系统发育尤其关键？

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素C

4.在儿童营养健康教育中，使用故事、游戏等形式的主要目的是：

A.向儿童传授复杂的营养学知识

B.通过娱乐激发儿童学习健康知识的兴趣，培养良好习惯

C.仅仅让儿童了解食物的种类

D.让儿童记住健康食谱的具体搭配

5.学龄儿童（6-12岁）每日膳食中，牛奶或等量奶制品的最佳推荐摄入量是：