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2026饮食卫生习惯养成习题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.以下哪种情况下不需要洗手？（）

A.上完厕所后

B.接触公共物品后

C.喝水前

D.做完运动后

2.以下哪种方法是正确的洗手步骤？（）

A.流水冲洗一下即可

B.涂抹肥皂，搓洗双手所有部位，包括指尖、指甲缝和手腕，持续至少20秒

C.只洗双手，不洗手腕

D.用消毒纸巾擦拭代替洗手

3.在厨房中处理生肉后，应该立即：（）

A.用清水冲洗双手

B.用肥皂洗手

C.直接处理熟食

D.清洗砧板和刀具

4.以下哪种食品储存方式是正确的？（）

A.将水果和蔬菜放在同一个保鲜袋里

B.将热饭热菜放在保温箱里过夜

C.将鸡蛋和牛奶放在冰箱冷藏室上层

D.将剩菜放在室温下晾凉再放入冰箱

5.以下哪种饮料是安全的？（）

A.自来水

B.生牛奶

C.过期果汁

D.用饮料瓶装的自来水

6.购买预包装食品时，应该注意查看：（）

A.食品包装是否完好

B.食品的生产日期和保质期

C.食品的品牌和价格