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2026年临床营养学核心题库题库及答案

1.下列哪种营养素是人体最主要的能量来源？A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.膳食纤维答案：B解析：碳水化合物在人体内消化后，主要以葡萄糖的形式被吸收利用，葡萄糖能迅速被氧化释放能量，1g碳水化合物可提供约4kcal能量，人体所需能量的50%~70%由碳水化合物提供，是人体最主要的能量来源。蛋白质主要作用是构成机体组织、调节生理功能，一般不作为主要能量供体；脂肪是能量储存形式，供能占比约20%~30%；膳食纤维不能被人体消化吸收，不提供能量。

2.高血压患者的限盐标准，世界卫生组织推荐每日食盐摄入量不超过？A.3gB.5gC.6gD.8g