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2026年食品营养与膳食指南测试题库

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一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案）

1.根据最新的食品营养与膳食指南，成年人每天推荐摄入的谷类食物量大致范围是？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

2.以下哪种食物是膳食中膳食纤维的主要来源？

A.精制米面

B.动物性食物

C.蔬菜、水果、全谷物和豆类

D.坚果和油脂

3.维生素D最主要的来源是？

A.深绿色蔬菜

B.动物肝脏

C.普通谷物

D.日光照射皮肤后合成

4.对于孕中晚期妇女，膳食铁推荐摄入量显著高于非孕成年女性，其主要目的是？

A.支持胎儿生长发育和组织储备

B.增加血红蛋白总量

C.提高免疫球蛋白水平

D.促进骨骼钙吸收

5.以下哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的水溶性维生素？

A.煎炸

B.烧烤

C.煮沸

D.蒸煮

6.评估成人超重或肥胖常用的指标是？

A.体重指数（BMI）

B.腰围

C.体质指数（BMI）和腰围

D.体重变化率