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2026年最新公共营养师真题及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（下列每题只有一个最佳答案，请将正确选项的字母填在题干后的括号内。每题1分，共40分）

1.人体内含量最多的常量元素是（）。

A.氧

B.碳

C.钙

D.铁

2.下列哪种营养素是构成人体组织的重要成分，同时也是多种酶的辅酶成分？（）

A.脂肪酸

B.维生素A

C.维生素B1

D.蛋白质

3.以下关于膳食纤维的描述，错误的是（）。

A.可促进肠道蠕动，预防便秘

B.能提供人体必需的能量

C.可延缓血糖上升速度

D.主要存在于谷物、蔬菜、水果中

4.评价一个国家或地区居民营养状况常用的基础方法是（）。

A.食物频率法

B.24小时膳食回顾法

C.营养不良筛查工具

D.体格测量

5.中国居民膳食指南中强调的“食物多样，谷类为主”的核心原则，主要目的是（）。

A.保证能量供应

B.满足微量营养素需求

C.提供多种氨基酸

D.减少食物浪费

6.孕妇叶酸缺乏可能导致（）。

A.巨幼细胞性贫血

B.妊娠期高血压