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餐厅服务员工作日报表

日期：______年____月____日班次：□早班□中班□晚班姓名：____________工号：__________

一、当班基本信息

项目

填写内容

项目

填写内容

所属门店

服务区域

□大厅□包间□宴会□外卖打包

当班时间

______:______至______:______

直属领班

到岗时间

______:______

离岗时间

______:______

仪容仪表自检

□合格□已整改

着装工牌

□齐全□已补齐

二、当班服务数据

序号

统计项目

数量／金额

备注

1

接待桌数（台）

2

服务客人数（位）

3

负责桌台数（台）

4

翻台次数（次）

5

当班营业额（元）

6

人均消费（元／位）

营业额÷客人数

7

单桌平均消费（元／桌）

营业额÷桌数

8

菜品销售额（元）

9

酒水饮料销售额（元）

10

退菜／换菜（次）

11

免单／折扣（