原创力文档吞咽障碍患者的饮食管理
吞咽障碍是指由于下颌、双唇、舌、软腭、咽喉、食管等器官结构或功能受损，导致食物不能安全有效地从口腔输送到胃内的病理状态，饮食管理是吞咽障碍全周期康复中最核心的环节，直接关系到患者的营养状态、并发症发生率和长期生存质量，所有饮食干预必须建立在精准的吞咽功能评估基础上开展，严禁未经评估直接调整饮食。
临床常用的吞咽功能评估包括床旁筛查和仪器检查两类，其中床旁筛查以洼田饮水试验应用最广，操作时嘱患者取30~45度半坐卧位，单次饮用30ml38~40℃温水，观察饮水时间和呛咳情况：I级为1次顺利将水喝完，无呛咳、停顿，耗时5秒内，对应吞咽功能基本正常；II级为分2次及以上将水
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