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2026年食品营养学基础与膳食平衡考试卷.docx

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    2026年食品营养学基础与膳食平衡考试卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请将正确选项字母填入括号内）

    1.人体内含量最多的营养素是：

    A.维生素

    B.矿物质

    C.水

    D.蛋白质

    2.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

    A.淀粉类食物

    B.植物油

    C.豆类

    D.糖果

    3.脂肪在人体内主要储存的形式是：

    A.葡萄糖原

    B.脂肪酸

    C.甘油三酯

    D.氨基酸

    4.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

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