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地下车库厨房火灾现场处置方案

版本号：V1.0

物业管理单位与入驻商户联合编制

2026年10月26日

目录

TOC\h\o2-414295一、方案概述 1

5245二、风险辨识与现状分析 2

17611三、处置目标与响应分级 3

28238四、应急组织架构与职责分工 4

23283五、现场处置流程 4

20520六、典型火情分类处置要点 6

6919七、人员疏散与车辆管控 7

26404八、消防设施联动与保障 8

14355九、后期处置与恢复 9

13086十、培训演练与考核 9

3938十一、附则 10

地下车库厨房火灾现场处置方案 现场处置方案

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地下车库厨房火灾现场处置方案

一、方案概述

本方案针对商业综合体地下车库内配套餐饮厨房（含商户后厨、员工食堂加工间及设于车库区域的临时加工点）发生火灾时的现场处置工作，明确风险辨识、组织分工、报警响应、初期扑救、疏散管控、设施联动与后期恢复的全流程要求。地下车库属半封闭、大空间、车辆与人员混行的特殊场所，一旦厨房起火，烟气沿车道和坡道迅速蔓延，能见度在数分钟内急剧下降，且存在车辆燃油、轮胎、装饰材料等次生可燃物，处置窗口极短。方案由物业管理单位与入驻商户联合编制，物业承担指挥、设施操作与公共区域管