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校园食品安全专项治理方案

一、治理背景与总体目标

（一）治理背景

校园食品安全关系到广大师生身体健康和生命安全，关系到千家万户的幸福安宁和社会大局的和谐稳定。近年来，各级政府部门持续加大校园食品安全监管力度，学校食堂基础设施和日常管理水平有了明显提升。但必须清醒地看到，部分学校在食品安全管理上仍然存在薄弱环节，个别地方还出现过因管理不到位引发的食品安全事件，暴露出责任落实不彻底、操作流程不规范、隐患排查不深入等突出问题。随着人民群众对美好生活的向往不断提升，家长和社会各界对校园餐食质量和安全提出了更高要求，在这种背景下，有必要开展一次全面、系统、深入的校园食品安全专项治理行动，通过集中整治和长效机制建设，切实守护好师生”舌尖上的安全”。

（二）总体目标

通过本次专项治理，着力实现以下目标：第一，学校食品安全主体责任得到全面落实，校长（园长）负责制真正落地见效，食品安全管理机构健全、人员配备到位、制度体系完善。第二，学校食堂硬件设施设备进一步改善，功能间布局更加合理，防蝇防鼠防尘设施齐全有效，清洗消毒设施满足实际需求。第三，食品采购、储存、加工、供应等各环节操作更加规范，各项管理制度执行到位，食品留样规范及时。第四，食品安全风险隐患排查实现全覆盖，发现问题整改率达到百分之百，突出问题和薄弱环节得到有效解决。第五，建立完善校园食品安全长效监管机制，形成部门协同、上下联动、社会参与共治共