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2026年饮食健康与营养干预模拟试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（每题1分，共20分。下列每题选项中，只有一项是最符合题意的。）

1.人体内含量最多的宏量营养素是：

A.维生素A

B.蛋白质

C.脂肪

D.碳水化合物

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

3.中国居民膳食指南推荐成人每天摄入谷薯类食物的量是：

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

4.下列食物中，铁含量较丰富且生物利用率较高的是：

A.猪肝

B.大白菜

C.玉米

D.橙子

5.评价儿童生长发育状况的重要指标是：

A.体重指数（BMI）

B.身高

C.腰围

D.皮褶厚度

6.孕妇叶酸缺乏可能导致哪种胎儿畸形？

A.先天性心脏病

B.神经管畸形

C.唇腭裂

D.先天性髋关节发育不良

7.2型糖尿病患者的核心营养干预目标是：

A.严格控制总能量摄入

B.增加膳食