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营养师职业资格考试公共营养基础模拟试卷及答案

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营养师职业资格考试公共营养基础模拟试卷及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.某患者因长期素食导致面色苍白、乏力、易感染，营养师检查发现其可能缺乏哪种营养素？

A.维生素A

B.维生素B12

C.维生素C

D.维生素D

参考答案：B

2.孕妇在孕中期需要额外补充哪种营养素以促进胎儿神经管发育？

A.钙

B.叶酸

C.铁

D.锌

参考答案：B

3.某糖尿病患者常感口渴、多尿，营养师建议其选择哪种类型的碳水化合物？

A.高血糖生成指数（GI）

B.低血糖生成指数（GI）

C.快消化

D.慢消化

参考答案：B

4.乳糖不耐受患者应选择哪种饮品替代牛奶？

A.酸奶

B.豆奶

C.羊奶

D.脱脂牛奶

参考答案：B

5.长期高钠摄入与哪种慢性疾病密切相关？

A.糖尿病

B.高血压

C.肥胖

D.痛风

参考答案：B

6.食物标签上必须标明哪些营养成分？

A.能量、蛋白质、脂肪

B.维生素、矿物质、水

C.膳食纤维、胆固醇、糖

D.能量、蛋白质、脂肪、