布拉诺牛排与披萨产品知识考试测试卷及答案.docxVIP

布拉诺牛排与披萨产品知识考试测试卷及答案

请认真作答以下题目，考试内容涵盖牛排、肉酱面、榴莲披萨等产品知识。题目分为填空题、单项选择题、判断题和问答题。

1.招牌黑松露惠灵顿牛排用酥皮包裹___牛排，搭配帕尔马火腿和___菌菇酱，制作时长约___分钟。[填空题]*

空1答案:菲力??空2答案:松露??空3答案:30??

答案解析：

招牌黑松露惠灵顿牛排用酥皮包裹菲力牛排，搭配帕尔马火腿和松露菌菇酱，制作时长约30分钟。

2.谷饲战斧牛排重量为___克，属于原味原切，推荐___分熟，适合___人食用。[填空题]*

空1答案:500??空2答案:5??空3答案:2??

答案解析：

谷饲