2026年合理膳食科普推广主题方案.docxVIP

2026年合理膳食科普推广主题方案

一、方案背景

2023年《中国居民营养与慢性病状况报告》数据显示，我国居民因不合理膳食导致的超重肥胖率已达50.7%，18岁及以上居民高血压患病率27.5%、糖尿病患病率11.9%，与膳食相关的心脑血管疾病、恶性肿瘤占总死亡人数的68.9%。同时，居民营养认知存在显著偏差：仅16.8%的成年人能准确识别膳食宝塔核心要求，32.2%的家庭每日烹调用盐超过5g推荐量，47.3%的青少年日均添加糖摄入量超过25g限值，中老年群体营养保健品滥用率达29.1%。

近年来各地科普存在内容同质化、受众适配性不足、落地性弱等问题，多数科普仅停留在知识传递层面，未形成“认知-行为-习惯”的转化路径。为落实《健康中国行动（2019-2030）》合理膳食行动目标，2026年将聚焦全人群、全场景营养需求，构建精准化、沉浸式、可持续的科普推广体系，切实推动居民膳食行为改善。

二、总体目标

1.认知提升：年底实现全国居民合理膳食核心知识知晓率较2025年提升15%，其中青少年群体知晓率达85%，农村居民知晓率提升20%，慢性病患者膳食知识掌握率达90%。

2.行为改善：全国家庭人均每日烹调用盐摄入量降至4.8g以下，烹调用油降至27g以下，全谷物、深色蔬菜摄入量较2025年提升10%，居民在外就餐点菜浪费率降至10%以下。

3.体系建设：建成覆盖省、市、县、乡四级的营