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2026年冷链食品储存规范化季度考核方案

一、考核背景与目标

为进一步落实《中华人民共和国食品安全法》《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南（第四版）》《食品冷链物流卫生规范》（GB31605-2020）等法律法规及标准要求，强化辖区内冷链食品储存经营主体的合规意识，防范冷链食品储存环节的食品安全风险与公共卫生风险，特制定本季度考核方案。

本次考核覆盖辖区内所有取得食品经营许可证、包含冷链食品储存经营范围的经营主体，以及为第三方提供冷链仓储服务的物流企业，共计127家（其中生产企业附属冷库19家、第三方冷链仓储企业32家、生鲜电商前置仓41家、连锁零售企业自营冷库35家）。考核总目标为：冷链