员工食堂整改通知书.docxVIP

员工食堂整改通知书

为切实保障全体员工用餐安全与就餐体验，破解近期员工反映集中的食堂管理乱象，2024年9月10日-9月11日，公司后勤管理部联合工会组织开展第三季度员工食堂满意度专项调查，调查覆盖公司总部及3个生产厂区共12个业务部门、4个职能部门，发放纸质问卷及电子问卷合计1872份，有效回收1794份，有效回收率95.83%。调查结果显示，员工食堂整体满意度仅为32.7分（满分100分），较第二季度下降18.2分，其中食品安全维度得分41.2分、菜品质量维度得分28.5分、卫生状况维度得分30.1分、服务态度维度得分35.6分、性价比维度得分22.3分，所有维度得分均未达60分合格线。为核实问题细节，2024年9月12日-9月18日，由后勤管理部2人、工会2人、各厂区推选的员工代表4人组成的专项检查组，开展为期7天的全覆盖突击检查，检查范围涵盖后厨操作区、食材仓储区、餐具消洗区、员工用餐区、办公辅助区等所有食堂运营区域，覆盖早、中、晚三餐全供餐时段，共排查出6大类32项具体问题，其中11项属于食品安全红线问题，存在群体性食源性疾病隐患。现就员工食堂全面整改相关要求明确如下：

一、存在的主要问题及核实依据

（一）食品安全管理类问题（共9项，其中红线问题6项）

1.食材溯源与检验机制完全缺失。检查发现，食堂食材采购索证索票不全，近30天采购的126批次食材中，仅有42批次具备完