《食品工业用浓缩乳清编制说明》.docx

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团体标准

《食品工业用浓缩乳清》

编制说明

一、工作简况（任务来源、制定背景、起草过程）

（一）任务来源

随着国内奶酪、酪蛋白加工产业快速发展，液态乳清副产物产量预期将逐年增加，食品工业用浓缩乳清作为重要液态乳品原料，广泛应用于焙烤、饮料、调制乳、婴幼儿辅助食品等领域。目前国内暂无规模化生产食品工业用浓缩乳清的企业，该类产品存在进口贸易需求，但国内尚无专门针对该液态浓缩乳清产品的标准。现有GB11674仅针对乳清粉、乳清蛋白粉固态产品，缺少液态浓缩乳清的技术规范，未来国内企业生产、进口到货检验、贸易交货、市场监管缺少统一依据。

2025年下半年，黑龙江八一农