2026年营养搭配与平衡膳食知识测试卷.docxVIP

2026年营养搭配与平衡膳食知识测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在题干后的括号内）

1.人体所需能量最主要的来源是？

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.维生素

2.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素C

B.维生素D

C.维生素B1

D.叶酸

3.“食物多样，谷类为主”是平衡膳食指南中的哪项核心原则？

A.多吃蔬果、奶类、大豆

B.适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

C.少盐少油，控糖限酒

D.三餐合理，规律进餐

4.下列食物中，哪种是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.淀粉类食物

C.鱼肉

D.植物油

5.膳食纤维主要存在于？

A.谷物胚芽

B.动物性食物

C.油脂

D.精加工的食品

6.以下哪种矿物质对于维持神经肌肉正常功能至关重要？

A.钙

B.铁

C.钾

D.锌

7.中国居民膳食指南建议每天摄入蔬菜的量是？

A.100-200克

B.200-300克

C.300-400克

D.