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(39)食品添加剂使用记录表

食品添加剂使用记录表体系覆盖采购入库、贮存点检、领用出库、生产投料、成品核验、废弃处置全流程闭环管理环节，配套通用填写规范、合规性校验规则、日常核查要点、档案管理要求、常见问题处置指引5项支撑内容，所有字段设置、校验标准均严格符合《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营监督管理办法》《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014，2021年第3号修改单）、《餐饮服务食品安全操作规范》（2018版）、《食品添加剂标识通则》（GB29924-2013）、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规及标准要求，可直接适配食品生产企业、餐饮服务提供者、食品生产加工小作坊三类主体按需选用，形成的记录可直接作为市场监督管理部门日常监督检查、主体自查、第三方审核的合规性证明材料。

1.食品添加剂采购入库记录表

序号

入库日期（YYYY-MM-DD）

添加剂通用名称

商品名称

功能类别

GB2760对应食品类别编码

生产企业全称

生产许可证编号

供货者全称

供货者许可证编号

产品规格

批次净含量

生产日期/批号

保质期

合格证明编号

入库数量

存放区域编号

验收结论

验收人签字

备注

1

2

3

1.入库日期：填写实际验收入库的具体日期，精确到日，格式统一为YYYY-MM-DD，不得提前或延后补填需在备注栏说明原因。

2.添加剂通用名称：必须严格按照GB