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2026年茶艺师服务技能测试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的代表字母填写在括号内）

1.下列哪种茶属于发酵茶？（）

A.绿茶

B.白茶

C.红茶

D.黄茶

2.冲泡绿茶时，通常适宜的水温大约是多少摄氏度？（）

A.85℃

B.95℃

C.100℃

D.75℃

3.茶艺表演中常用的“关公巡城”动作，其主要目的是什么？（）

A.提升茶汤温度

B.观察茶叶在水中舒展的状态

C.起到观赏效果，增添仪式感

D.便于快速将茶汤倒入公道杯

4.在茶席布置中，通常将主泡器的位置放置在（）。

A.客人正对面的位置

B.自身方便操作的位置，不受客人干扰

C.背对客人的位置

D.视觉效果最佳的位置，无需考虑操作便利性

5.下列哪种茶具的主要功能是储存茶叶？（）

A.茶则

B.茶荷

C.茶罐

D.公道杯

6.向客人奉茶时，通常使用多少只手？（）

A.一只手

B.两只手

C.单手递送茶杯，另一手辅助

D.根据茶具大小决定

7.茶叶存放过程中，以下哪种做