《茶叶生产车间卫生规范》落地解读.pptxVIP

GB14881-2025茶叶生产车间卫生规范落地解读车间卫生·落地实操汇报时间：2026

GB14881-2025落地解读·课程导览课程导览·全课八个模块01标准新规与合规底线认识新版标准与检查风险02车间分区与硬件要求三级作业区与车间布局03环境卫生与清洁消毒地面墙壁通风垃圾管理04设备设施卫生管理设备清洁流程与维护保养05人员卫生与健康管理晨检工作服与洗手消毒06原料成品与批次追溯验收存储与先进先出07过程控制与微生物监控HACCP与监控点位08日常自查与整改闭环检查台账与问题整改

标准新规与合规底线新版标准已实施，车间卫生是检查重点01

GB14881-2025落地解读新版标准已经正式实施GB148819月2日正式实施，全面替代2013版这不是管理层文件，而是所有车间工人必须执行的基础性强制标准。十二字总原则?GENERALPRINCIPLES1预防为主2风险管理3全程控制出了问题再打扫提前把风险挡在门外核心转变：每一步操作都要先想茶叶会不会被污染。茶叶生产车间卫生规范·落地实操04/30

GB14881-2025落地解读车间不达标会带来什么后果新标准实施后，以下检查全部按新版标准核验：日常巡查飞行检查SC许可现场核查检查看的就是每天做的事检查看的就是每天做的事1地面干不干净2设备有没有死角3工装是否分区分色4