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公共营养师认证考试营养与食品毒理学法规专项训练题库及答案

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公共营养师认证考试营养与食品毒理学法规专项训练题库及答案

一、单项选择题（共10小题，每题2分）（每小题只有一个选项符合题意，请把正确选项的字母填在题后括号内）

1.根据中国居民膳食指南（2022版），成年人每天应摄入的蛋白质推荐量为多少克？

A.30

B.50

C.70

D.90

参考答案：C

2.食品标签上标明“有机”的食品，其生产过程中对农药和化肥的使用有何限制？

A.允许有限度使用

B.不得使用任何化学合成的农药和化肥

C.可以使用部分有机农药

D.可以使用部分化肥

参考答案：B

3.预包装食品标签上标明“低钠”，通常表示每100克食品中钠含量不超过多少毫克？

A.120

B.300

C.600

D.1000

参考答案：D

4.公共营养师在审核某预包装食品标签时，发现其声称“无添加防腐剂”的饮料，以下哪种情况也属于违规？

A.生产过程中未添加任何防腐剂

B.使用了天然防腐剂

C.成分表中未列出防腐剂名称

D.使用了符合国家标准的防腐剂

参考答案：C

5.食品包装材料应符合GB4806系列国家标准，其中GB4806.9标准主要