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2026年食品安全与食品添加剂使用规范评价应用习题.docx

2026年食品安全与食品添加剂使用规范评价应用习题.docx

    2026年食品安全与食品添加剂使用规范评价应用习题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、选择题（请选择最符合题意的选项）

    1.下列哪项不属于《食品安全法》规定的食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度的要求？

    A.对患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触食品的工作。

    B.定期对食品从业人员进行食品安全知识培训。

    C.对新入职员工进行岗前食品安全知识考核，合格后方可上岗。

    D.建立员工个人健康档案，并定期进行体检，但体检项目可自行决定。

    2.食品添加剂按其功能分类

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