2026年中国新酒饮行业研究报告：消费场景重塑，细分品类探寻增长空间.pptxVIP

2026年中国新酒饮行业研究报告

消费场景重塑，细分品类探寻增长空间

新酒饮行业现状：

消费需求变化

与品类格局演进

果酒行业现状：

2

风味创新与中式佐餐场景拓展

精酿啤酒行业现状：

3

工艺差异与多层次消费需求

黄酒行业现状：

4

传统品类的产品创新与消费焕新

新酒饮定义与分类

新酒饮是围绕消费者对风味体验、轻松饮用和多元场景的需求，通过原料、工艺、口味或产品形态创新形成的酒饮产品集合，既

包括果酒、预调酒，也涵盖精酿啤酒及传统酒种的创新产品。其发展反映出消费者更加关注“喝什么味道、在什么场合喝”，推动

酒饮竞争向产品体验和场景适配延伸。

按基础酒种划分为果酒、精酿啤酒、黄酒与米酒创新产品、预调酒、其他传统酒种创新新品五类，将低度、气泡、桶陈、小规格

等作为跨品类属性。

分类

定义

代表品牌

果酒

以非葡萄水果为核心原料或品类表达形成的酒饮

梅见CHOYA

精酿啤酒

在啤酒基础上，通过原料选择、酿造及陈酿工艺、酒花风味等形成差异化体验的酒饮

辛巴赫啤酒

黄酒与米酒

以稻米、糯米、黍米等谷物为原料，经糖化、发酵形成的酒饮

米婆婆

预调酒

将基酒与果汁、气泡水等预先调配并包装，消费者开瓶即可饮用的混合型酒饮

IRIO锐澳鸡尾酒

BREEZER

传统酒种创新新品

以白酒等传统酒种为基础，通过酒体、度数、规格或饮用方式创新，适配新消费需求

的新产品

五粮液WULIA