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仓储冷链运营管理工作规范（2026版）

本规范适用于全温区仓储冷链运营全流程管控，覆盖从货物入库验收到出库交接的所有作业环节，所有从事生鲜食品、冷藏药品、低温生物制剂、需温控工业零部件存储服务的冷链仓储经营主体，均需严格遵照本规范执行，替代此前发布的旧版仓储冷链运营相关文件，自发布之日起正式生效。

第一章总则

一、规范适用范围

1.本规范覆盖-60℃超低温区至25℃恒温区全温段的冷链仓储作业场景，包含普通民用冷链仓储、医药专项冷链仓储、工业低温零部件专属仓储三类运营主体。所有作业环节需符合《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国药品管理法》《冷链物流分类与基本要求》GB/T28577-2012、《冷库设计标准》GB50072-2021的相关法定要求。

2.本规范不适用于普通常温仓储作业场景，不适用于民用家用小型冷藏存储设备的管理要求，仅针对对外经营的商业化冷链仓储站点的全流程运营管控。所有站点的年度运营安全目标明确为：全年重大冷链质量事故发生率为0，温区温度全年达标率不低于99.95%，货物错发错放率低于0.01%，客户有效投诉率低于0.002%。

二、运营基本准则

1.全程温控可追溯原则，所有环节的温度数据100%自动采集留存，禁止人为篡改、删除历史温度记录，全链路温控信息可随时向监管部门、货物委托方公开调阅。

2.作业零差错原则，所有涉及温控的作业环节必须执行