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2026年学校食堂食品安全风险定期排查工作方案

为全面压实学校食堂食品安全主体责任，常态化排查化解各类食品安全风险隐患，切实保障2026学年全市广大在校师生饮食安全和身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及标准要求，结合本市校园食品安全工作实际，制定本定期排查工作方案。

1.工作目标

1.1总体目标

坚持“风险前移、预防为主、闭环管控”的工作思路，建立健全“学校自查、部门监管、社会监督”三位一体的校园食品安全风险定期排查机制，全面排查学校食堂全链条、各环节风险隐患，从源头防范食品