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餐饮后厨通风系统设计规范.docx

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    餐饮后厨通风系统设计规范

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总则 2

    二、术语和定义 7

    三、设计原则 11

    四、厨房功能与工艺条件 13

    五、通风系统组成 15

    六、厨房排风设计 18

    七、厨房补风设计 21

    八、油烟净化设计 26

    九、风管设计 30

    十、风机与设备选型 33

    十一、系统防火设计 37

    十二、噪声与振动控制 40

    十三、控制与监测 44

    十四、安装与调试 48

    十五、运行与维护 51

    总则

    目的与依据

    适用范围

    本规范适用于各类餐饮后厨通风系统的总体规划、设计、选型、施工、调试与验收全过

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