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2026年营养与健康饮食指导模拟试卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项字母填在题号后括号内）

1.下列哪种营养素是人体内不能合成，必须从食物中获取的？

A.脂肪酸

B.维生素A

C.胆固醇

D.葡萄糖

2.《中国居民膳食指南（2022）》推荐成年人每天摄入谷薯类食物的量是：

A.200-250克

B.250-300克

C.300-350克

D.350-400克

3.下列哪种烹饪方式最有利于保留蔬菜中的水溶性维生素？

A.煎

B.炒

C.烤

D.煮

4.人体内含量最多的矿物质是：

A.钙

B.铁

C.钠

D.氯

5.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.淀粉

B.油脂

C.瘦肉

D.糖果

6.孕妇在孕中期（孕第13周到孕27周）每天应增加摄入的叶酸量约为：

A.200微克

B.400微克

C.600微克

D.800微克

7.诊断糖尿病常用的指标是血糖，空腹血糖受损（IFG）的标准是：

A.空腹血糖100毫