电镀厂食物中毒应急处置卡.docxVIP

电镀厂食堂食物中毒应急处置卡

版本号：V1.0

安全环保部门

2026年11月

目录

TOC\h\o2-414832一、适用范围与编制依据 1

15102二、发现与报告 1

28815三、现场控制与留样封存 2

23579四、现场急救与送医 3

4458五、善后与恢复供餐 4

29591六、职责分工 5

电镀厂食堂食物中毒应急处置卡 现场处置卡

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电镀厂食堂食物中毒应急处置卡

一、适用范围与编制依据

本卡适用于电镀厂厂区食堂发生疑似食物中毒事件时的现场处置，覆盖员工在食堂集体用餐后短时间内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等群体性症状的情形。电镀厂属集中用餐单位，食堂供餐人数多、就餐时段集中，一旦发生食物中毒，涉及人员多、扩散快，现场处置的黄金时间集中在事件发现后的最初两小时内。

编制依据为《中华人民共和国食品安全法》关于食品安全事故处置的规定，以及《餐饮服务食品安全操作规范》关于食品留样、加工温度控制和事故处置的要求。本卡与厂级应急预案配套使用：本卡解决现场第一时间做什么、谁来做、向谁报，厂级预案解决事件分级、调查配合与责任追究。

二、发现与报告

现场人员发现同一餐次就餐员工中出现2人及以上相似胃肠道症状，或单人就餐后出现剧烈呕吐、意识模糊、口唇发绀等严重症状时，即视为疑似食物中毒