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餐饮油烟日常管理实施方案.docx

餐饮油烟日常管理实施方案.docx

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    餐饮油烟日常管理实施方案

    目录TOC\o1-4\z\u

    一、总体要求 4

    二、管理目标 5

    三、适用范围 7

    四、管理原则 8

    五、组织职责 9

    六、餐饮单位主体责任 12

    七、油烟设施配置要求 14

    八、油烟净化设备选型 17

    九、排放口设置管理 21

    十、设备运行管理 23

    十一、日常巡查管理 25

    十二、清洗维护管理 29

    十三、运行台账管理 32

    十四、油烟排放监测 37

    十五、异常情况处置 40

    十六、投诉受理与反馈 43

    十七、重点时段管理 45

    十八、新建改造管理 47

    十九、监

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